Aperitivo di benevenuto
Metodo Classico Cantina Fontanafredda
Antipasti
Ferrari Maximum Rosé
Carciofo farcito su vellutata di ceci e uovo in tempura Chitarra di calamaro ripieno di zucca su croccante di nero di seppia
Primi piatti
Pietragande Fratelli Lunelli
Zuppa delle vallli con crostino di rapa rossa e caviale Risotto verde e rosso con ortica costina brasata e polvere di pane
Secondo piatto
Zigurat Fratelli Lunelli
Nocetta di vitello CBT sambuco friggitello e salsa alle erbe
Dolce
Barolo chinato Cantina Fontanafredda
Semifreddo pistacchio e cioccolato su coulis di lamponi
90€ a persona
Menu baby - 20€
Lasagnetta classica o pasta al pomodoro Cotoletta con patate fritte o svizzera di manzo con verdura Tenerina al cioccolato
