Affettati di salumi nostrani
(crudo, salamina, pancetta, mortadella e culatello) e pinzini 1,12
La location unica a porte aperte per tutti
Alessandro e Federica
Orari di apertura
Mar-Mer: aperto su prenotazione
Gio-Sab: aperti pranzo e cena
Dom: aperti a pranzo
Affettati di salumi nostrani
(crudo, salamina, pancetta, mortadella e culatello) e pinzini 1,12
Passatelli al tartufo di norcia su crema al parmigiano 1,3,7
Carbonara del “Castello” (gricia+uovo fondente+crema asparagi)1,7
Gnocchi allo stracotto burro e salvia e ricotta affumicata1,3,7
Cappellaccio di zucca ragù1,3,7,9
Cappelletti cacio e pepe1,3,7
Cappelletti alla panna1,3,7
Costoletta di agnello in crosta di pistacchio, broccoli croccanti
e sentore di thè matcha ed aglio nero 8
Cubotto di manzo panato al sesamo su radicchio stufato,
uovo condito e gocce di balsamico 3
Petto d’anatra cbt al timo con frutti rossi e riduzione al mirto 12
Arrosto di coniglio porchettato glassato alla birra 1
Calamaro marinato al lime con maionese di pere, senape e pepe rosa 3,12
Toast di triglia in salsa di mele e zenzero e croccante di patate 1,8
Mazzancolle sfumate al brandy su crema di topinambure e le sue chips 1,2
Cappelletti di capasanta in brodo di piovra e sauce di zafferano 1,3,9
Risotto di scampi con la sua tartare ed emulsione di burrata fumé 2,7
Spaghettone di Gragnano AOP con gelato ai frutti di mare 1,12
Gran fritto di “Fossa” (calamari, mazzancolle, alici e capasanta)
accompagnato dalla salsa agrodolce dello chef e verdure di stagione 1,2
Millefoglie di gambero e verza con olio all’alloro e sultanina alla grappa 1,12
Polpo caramellato su purea di cavolfiore alle mandorle
Pasta al ragù 1,9
Pasta al pomodoro 1,9
Cotoletta e patatine fritte 1
Mar-Mer: aperto su prenotazione
Gio-Sab: aperti pranzo e cena
Dom: aperti a pranzo