Benvenuti al Ristorante
Castello di Fossadalbero
by Cotto e Mangiato Catering
La location unica a porte aperte per tutti
Alessandro e Federica
Orari di apertura
Mar-Mer: aperto su prenotazione
Gio-Sab: aperti pranzo e cena
Dom: aperti a pranzo
Chiamaci
Menù
Antipasti di Carne
Radicchio brasato al Fortana in fonduta di bitto veronese con fragole e gocce di balsamico 7,12
14€
16€
Culatello con Reggiano Vacche Rosse, pinzini e la nostra giardiniera 1,7,12
16€
Primi di Carne
Cappellacci di zucca al ragù o burro e salvia1,3,7,13
13€
Cappelletti di Salamina con restrizione alla saba1,3,8,12
13€
L’amatriciana nel tortello con crumble di pomodoro e guanciale in wok1,3,7,12
15€
Spaghetti alla barbabietola con fonduta di pecorino e uovo croccante1,3,7
15€
Tagliatelle rustiche con ragù di fagiano e salvia1,3,12
15€
Secondi di Carne
Pancia di maialino croccante fumé con salsa al whisky e riccioli di carciofo 1,12
19€
Polpette di quaglia con riduzione al cacao e carote al curry 1,3,12
18€
Filetto di manzo a piacere
25€
Asado con salsa di mele al rum e finte Steakhouse 10
19€
Dolci
Zuppa inglese1,3,7
Tenerina ferrarese 3,7
Zuccotto al mascarpone 1,3,7,8
Tortino al cioccolato 1,3,7,8
Dolci della settimana
6€
Antipasti di Pesce
Polpo caramellato su crema di rutabaga e chips di cavolo nero 7
16€
Piatto del marinaio: Sarda in saor, canocchie al vapore, alici fritte con salsa romagnola 1,2,9
16€
Hosomaki di baccalà con maionese alla soia e crispy di tropea 12
15€
Primi di Pesce
Passatelli al nero di seppia in brodo di mare con i suoi frutti 1,2,3,14
18€
Risotto al cavolo viola con carpaccio di ombrina,gocce di scoglio e alghe croccanti 2,4,12,14
20€
Spaghetto di Gragnano profumato alla camomilla con alici e cremoso al basilico 1,4,12
16€
Ravioli di anguilla in brodo di vongole 1,3,7,13,14
18€
Secondi di Pesce
Fritto misto del Castello 1,2,4
20€
Coda di rospo lardellata al prosciutto in salsa due pepi 7
20€
Cotoletta di tonno agli agrumi con gel mediterraneo 1,3,4
22€
Pescato del giorno
Menù Bambini
Pasta al ragù 1,9
10€
Pasta al pomodoro 1,9
8€
Cotoletta e patatine fritte 1
13€
6€
Dolci
Zuppa inglese1,3,7
Tenerina ferrarese 3,7
Zuccotto al mascarpone 1,3,7,8
Tortino al cioccolato 1,3,7,8
Dolci della settimana
6€
Contorni
5€
Coperto 3€
- Cereali contenenti glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)
- Crostacei
- Uova
- Pesce
- Arachidi
- Soia
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi,
noci macadamia o noci del Queensland) - Sedano
- Senape
- Semi di sesamo
- Anidride solforosa e solfiti (se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro)
- Lupini
- Molluschi
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